年味傳承，庖丁饗宴!杭州新東方殺豬宴圓滿落幕!

寒假將至，年味漸濃。1月23日，杭州新東方烹飪學(xué)校操場(chǎng)熱鬧非凡，“年味傳承，庖丁饗宴” 殺豬宴主題活動(dòng)圓滿舉行！

上千名學(xué)子齊聚一堂，沉浸式體驗(yàn)從食材甄選到灶臺(tái)現(xiàn)烹的全流程，在鮮香與歡笑中提前解鎖新年滋味，為冬日校園注入滿滿煙火氣。

 

活動(dòng)伊始，校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)登臺(tái)致辭拉開(kāi)帷幕，專業(yè)老師細(xì)致講解殺豬宴的年俗淵源，讓同學(xué)們?cè)趯?shí)操前便讀懂傳統(tǒng)飲食背后的文化底蘊(yùn)。檢疫合格的生豬由老師們直接抬入操場(chǎng)，中餐專業(yè)教師隨即開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)大課示范，嫻熟演示生豬分檔取料技法，細(xì)致拆解各部位的烹飪用途與處理訣竅，全程干貨滿滿。

分組實(shí)踐環(huán)節(jié)，同學(xué)們?cè)诮處熤笇?dǎo)下分工協(xié)作，分割、腌漬、備料有條不紊，將課堂所學(xué)付諸實(shí)踐，在協(xié)作中錘煉專業(yè)技能。

 

操場(chǎng)搭建的大鍋灶火力全開(kāi)，師生攜手烹制毛氏紅燒肉、椒鹽排骨、酸菜燉肉等特色殺豬菜，醇厚鮮香彌漫整個(gè)校園，令人垂涎欲滴。

 

最暖心的時(shí)刻莫過(guò)于就餐環(huán)節(jié)！校長(zhǎng)親自掌勺烹飪，還暖心為同學(xué)們盛菜，一份份熱氣騰騰的殺豬菜搭配精致配菜，組成營(yíng)養(yǎng)豐盛的餐食，送到每一位學(xué)子手中。大家圍坐一桌，大快朵頤，酣暢淋漓的口感讓幸福感爆棚，席間交流實(shí)踐心得，歡聲笑語(yǔ)不斷。

隨著活動(dòng)落幕，同學(xué)們帶著滿滿的收獲與暖意即將踏上返鄉(xiāng)之路。這場(chǎng)充滿年味與溫情的殺豬宴，為這個(gè)寒假開(kāi)啟了美好的開(kāi)端，也讓大家?guī)е�校園的關(guān)懷與成長(zhǎng)，奔赴幸福新年！