“山城”烤魚開店班
學制：10天
學習香辣味、麻辣味、蒜香味、酸菜味、番茄味炭火烤魚和紙上烤魚等
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輕食開店班
學制：10天
學習沙拉、三明治、雞胸肉蔬食卷餅、果蔬汁、奶昔、牛排等
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杭州老湯面開店班
學制：10天
學習湯面、炒面、拌面/粉、鹵菜、水餃/餛飩
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“皖北”地鍋開店班
學制：10天
學習地鍋雞、地鍋小海鮮、鹵味、涼拌菜、熱菜、果茶飲品等
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“碼尚來”開店班
學制：10天
學習漢堡、炸雞、雞排、披薩、飲料等西式快餐
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“麻辣香”火鍋開店班
學制：10天
學習火鍋及調(diào)料制作，鹵味、冷菜、熱菜、面點、飲品等
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“大漠”烤肉開店班
學制：10天
學習烤全羊、烤蹄筋、涼皮、涼拌菜、肉夾饃、油潑面等
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“鼎香緣”麻辣燙開店班
學制：10天
學習麻辣燙系列、鹵味、涼拌菜、炸雞串串、果茶飲品
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“大胡子”燒烤開店班
學制：7天
培養(yǎng)行政總廚、會所總廚、酒店后廚管理人才
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衢州土菜開店班
學制：7天
學習衢州特色炒菜、涼菜、湯、主食類別
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