“杭城餐飲教父”董順翔杭州東方烹飪學(xué)校報告會

為了更好地形成教育合力，為廣大學(xué)生提供更加廣闊地學(xué)習(xí)與交流的平臺，讓同學(xué)們近距離地接觸烹飪大師，2013年10月30日，杭州知味觀·味莊餐飲有限公司總經(jīng)理董順翔大師在杭州新東方烹飪學(xué)校為廣大學(xué)子做專題報告會。

廣大學(xué)子歡迎董順翔大師的到來

學(xué)子向董順翔大師獻(xiàn)花

董順翔大師與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)合影

座無虛席的第二理論教室

下午14時，廣大同學(xué)聚集在學(xué)校門口迎接董順翔大師的到來，伴隨著雷鳴般的掌聲，董大師來到了杭州新東方烹飪學(xué)校，學(xué)子送上鮮花表達(dá)對大師的歡迎。14時30分，報告會正式開始，偌大的第二理論教室，座無虛席�？紫柚魅谓榻B了董順翔大師：杭州知味觀·味莊餐飲有限公司總經(jīng)理，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長，杭州市美食文化品牌促進(jìn)會常務(wù)副會長兼秘書長，素有“杭城餐飲教父”的美稱，歷年來獲得眾多榮譽(yù)稱號：2013年“杭州市勞動模范”、2011年“浙江烹壇杰出名廚”等等，并于2008年赴聯(lián)合國總部參加聯(lián)合國中國（杭州）美食節(jié)。董順翔大師表達(dá)了對杭州新東方烹飪學(xué)校近來發(fā)展步伐的稱贊，他表示，杭州新東方烹飪學(xué)校為我國烹飪事業(yè)做出了很大貢獻(xiàn)，每年都為杭州的餐飲行業(yè)輸送眾多優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬拧Ｍ瑫r，對同學(xué)們的精神面貌表達(dá)了肯定，并表示對于杭州知味觀·味莊餐飲有限公司與杭州新東方烹飪學(xué)校的校企合作充滿了期待。

董順翔大師做專題報告

學(xué)子認(rèn)真地做著筆記

董順翔大師開始了名為《杭幫菜的傳承與創(chuàng)新》的專題報告會。本次報告會董大師主要介紹了八個方面的內(nèi)容。首先著重向同學(xué)們介紹了杭州美食的三個發(fā)展時期以及杭州菜的制作特點和口味特色，然后分享了杭州名菜背后的歷史故事和杭州傳統(tǒng)名點、冷菜及杭州的新老餐飲名店，后向大家闡釋了菜肴創(chuàng)新的重要性以及杭州美食走向世界地具體嘗試。精彩的報告會，深刻而耐人尋味，時不時傳來如潮的掌聲。隨后進(jìn)行了互動環(huán)節(jié)，同學(xué)們就具體的問題向董順翔大師進(jìn)行了互動，董順翔大師耐心、詳細(xì)地回答了同學(xué)們的具體問題，并希望同學(xué)們能夠堅持廚師這份有前景的職業(yè)道路，克服困難，認(rèn)真積累，早日實現(xiàn)自己的廚師夢。

同學(xué)們與董順翔大師互動

兩個小時的專題報告會，董順翔大師向同學(xué)們詳細(xì)地講解了杭幫菜的前世和今生，并通過自身的烹飪生涯鼓勵同學(xué)們踏實地走好腳下的每一步路，去追逐夢想，闡釋了“雄關(guān)漫道，邁步從頭越”的道理。本次專題報告會是杭州新東方烹飪學(xué)校提供交流學(xué)習(xí)機(jī)會的重要措施，開闊了同學(xué)們的眼界，向同學(xué)們展示了實現(xiàn)心中廚師夢想的具體方法。