學子風采 | 孫雪浩 匠心演繹雕刻小能手

穿過威武的擊鼓翻鍋聲，我來到了安靜的教室走廊，透過玻璃門，看到教室里面一個學生靜靜地坐在那里，手中拿著根小刀在把弄著南瓜。“為什么偌大的教室只有他一個人呢？”、“難道是因為雕刻技藝不過關，老師要求留下來單獨練習？”......

  

 

不是，不是！都不是，原來這位同學在幫他的老師完成一件雕刻作品。這也算是報答老師以往傾囊相授的恩情吧，他說。 

 

學子名片

姓名：孫雪浩

年齡：18歲

籍貫：安徽亳州

所在班級：金領1601

榮譽：“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽 果蔬雕刻個人賽項目銀獎

杭州新東方烹飪學校2017年學生果蔬雕刻技能大賽第一名

 

雕刻小白看雕刻

通過和雪浩的交流了解到，他正在雕刻的是一條龍，伏在桌面上的是已經雕刻好的龍的頭，我小心翼翼地取起龍頭，往各個側面仔細地觀察其紋理，光潔明晰，沒有一點瑕疵；他手中的南瓜初步形成了龍身的雛形，緊接著他便開始了龍身鱗片的雕刻，這對現(xiàn)在的他來說算是小菜一碟了吧，那嫻熟的技法，讓近距離觀察的我應接不暇，只得暗暗贊嘆。

此外，還有泡沫雕，就是用泡沫雕成的作品。天哪，我簡直難以想象，他跟我說難度確實要比蔬菜雕要復雜得多，還要用顏料通電上色，但是保存時間要比蔬菜雕要長久的多。

匠心獨運 賦予雕刻作品撼世的生命力

正所謂“師傅領進門，修行靠個人”，技藝這門功課是非常需要課下自己去反復練習才能達到一定水平的。對雕刻技藝孜孜以求的他，不光課堂上，課下更是嚴格要求自己，透露自己在那一個月學習階段中，幾乎每天晚上獨自練習到將近12點，碰到不懂的問題就跑到辦公室找老師請教。正如“羅馬不是一天建成的”，這讓我有種恍然大悟的感覺，又有點觸動，任何事都不是天賦就能達到的，持之以恒地練習才是追求技藝的關鍵。

任何打動人心的作品都是有跡可循的，不管是文學、繪畫還是音樂，塑造的形象寄予了作者的款款深情，通過精湛的雕功，將自己內心的想法和腦海里的幻想刻進了生物的眼眸里，在它們的神態(tài)表情中傳達的淋漓盡致，猶如剛出生的嬰兒，它們的眼中滿是純凈。

 

在這里，他把自己的手藝當作是一種信念，賦予雕刻作品撼世的生命力，甚至愿意去用畢生的心血和隱藏的才情去守護它。在其匠心的背后，蘊藏的是對雕刻專注、一絲不茍的態(tài)度。正因為如此，也才能一次次被他的精湛技藝驚艷到。匠心筑夢，憑的是傳承和鉆研，靠的是專注與磨礪。

“廚師”迎來第二春 也必定會有五彩斑斕的春天！

隨著科學技術的發(fā)展，廚師在人們面前的形象，不再是目不識丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而是能文能武、氣質高雅的美食家。

“父母對于你走廚師這條路是怎么樣的態(tài)度和想法呢？”

此時他一邊忙著手中的雕刻，一邊說道：“家里人都很支持我來學廚師，尤其是我爺爺，要我報讀金領專業(yè)，說既然決定要學了就學得深入一點。”說的時候嘴角表露出一臉的自豪感，如釋重負的歸屬感和幸福感，“以前都管‘廚師’叫‘廚子’，現(xiàn)在社會改變了，叫‘廚師’。”

“所以說在以前，廚師是不被看好的是嗎？”

“不是以前叫廚子嘛�，F(xiàn)在廚師地位提高了，好聽了些。”說到這里，他的聲音有些暗淡了下去，但是語氣中還是帶著一股倔強。

凡稱匠者，都是值得我們尊敬的。不管是在什么領域，什么行業(yè)，只要能竭盡所能的去做，并且做的很出色，那就是值得敬佩的，大家覺得呢？我始終相信，一個有目標、有斗志且勤于付諸于行動的人必將會迎來他生命中五彩斑斕的春天。

 

匠，分為匠氣與匠心。前者意味著機械的重復和守舊；后者意味著執(zhí)著與專注。前者重斧鑿之氣；后者渾然天成。取法匠氣，只能是個亦步亦趨的技工。取法匠心，才有可能成為“巨匠”。而這正是杭州新東方師生對烹飪技藝的不懈追求。

新東方烹飪教育正是懷著一顆虔誠謙卑的心，懷著對工匠精神的堅守與執(zhí)著，不忘初心，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀烹飪人才砥礪前行，為大國工匠之夢奉獻力量。