丘比杯背后的故事丨“韻味西湖”中餐宴席展臺

時間：2017-07-19 來源：杭州新東方烹飪學校

“韻味西湖”中餐宴席展臺在“丘比杯”第四屆中國新東方烹飪技能大賽中榮獲中餐宴席團體賽全國第一名，并獲團體特金獎稱號，從全國34所院校、8家企業(yè)酒店參賽隊伍中脫穎而出。勝利的獎杯是對辛勤付出，不斷努力、不斷創(chuàng)新者的嘉賞。勝利的喜悅像一朵棉花糖，融化在嘴里，甜甜的，成為人生中美好的回憶；像一曲美妙的音律，讓你漫游在成功的音律中。請讓我們一起走近他們，了解丘比杯背后的故事。

中餐宴席展臺

中餐宴席展臺的負責人方貴中大師，中式烹調(diào)師，是杭州市烹飪協(xié)會委員，從廚三十五年，曾在杭州新僑飯店、皇冠大酒店、林泉山莊擔任廚師長，為現(xiàn)任中央總書記、國家主席、中央軍委主席時任浙江省委書記習近平設宴掌勺，經(jīng)常給省市領導烹飪，擅長杭幫菜、創(chuàng)新菜、花色菜、土菜等。

方大師告訴小編，杭州新東方烹飪學校位于美麗的杭州，于是以西湖為主題的中餐宴席應運而生。“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”的詩句為西湖增添了佳話，西湖十景更是西湖最佳的點綴。以“韻味西湖”為題，西湖十景為餐宴的美食，借鑒去年的G20峰會，不斷從傳統(tǒng)菜肴中創(chuàng)新，制作出新的宴席菜肴，設計出最佳的菜肴造型，擺出最好的展臺。

這次的比賽帶來的不僅僅是震撼，還可以與其他兄弟院校、優(yōu)秀企業(yè)交流學習，在日后的教學工作中不斷創(chuàng)新出新的菜肴，匯聚天下名菜，培養(yǎng)廚師精英。

化繭成蝶，經(jīng)歷過一次次的努力，最終變成美麗的蝴蝶在花叢間飛舞。不斷努力，不斷突破自己，做人生最好的主宰者，做最優(yōu)秀的自己，趕緊奮斗吧，少年！

以下為比賽部分作品展：