職業(yè)資格鑒定考試在杭州新東方烹飪學(xué)校舉行

“春種九宮格，秋收萬(wàn)卷書(shū)。”經(jīng)過(guò)新東方學(xué)子的辛勤耕耘，滿懷收獲的他們即將邁出校園，開(kāi)啟新的人生征程。為了獲得打開(kāi)人生之門(mén)的金鑰匙，2013年12月26日，職業(yè)資格鑒定考試在杭州新東方烹飪學(xué)校舉行。杭州市職業(yè)技能鑒定中心余主任等考官蒞臨考試現(xiàn)場(chǎng)。

實(shí)操考核現(xiàn)場(chǎng)

本次職業(yè)資格鑒定考試分為實(shí)操和理論兩個(gè)板塊，學(xué)校共有150余人參加。首先進(jìn)行的是實(shí)操考試。中烹專業(yè)實(shí)操考核有冷拼和熱菜，西點(diǎn)實(shí)操考試主要有小西點(diǎn)、面包、曲奇等。上午9時(shí)，考核正式開(kāi)始。實(shí)習(xí)大廳里，考試現(xiàn)場(chǎng)井然有序，學(xué)子們有條不紊，成竹在胸，食材粗加工、刀工、拼盤(pán)、翻鍋、裝盤(pán)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都得心應(yīng)手，透露著廚藝的魅力，考場(chǎng)上輕車熟路的背后是學(xué)校的專業(yè)培訓(xùn)，是教師們的嘔心瀝血，是學(xué)子們夜以繼日的奮斗。

考場(chǎng)上學(xué)子精心拼盤(pán)

考生作品

西點(diǎn)考生

西點(diǎn)作品

整齊排列的考生作品

評(píng)委認(rèn)真考核

為了保證本次職業(yè)技能鑒定考試的順利進(jìn)行，杭州新東方烹飪學(xué)�？甲C中心做了充分的準(zhǔn)備工作，從考場(chǎng)衛(wèi)生到設(shè)備調(diào)試，認(rèn)真細(xì)致地做好考生服務(wù)、組織工作。考場(chǎng)外，大廚精英1306班的學(xué)子扮演了考場(chǎng)外的“小紅帽”，維持考場(chǎng)的衛(wèi)生及考場(chǎng)外的秩序，全力做好考生們的后勤工作。隨著考試的進(jìn)行，一道道實(shí)操菜肴華麗誕生。隨后，菜肴有次序的擺放，烹飪大師葉杭勝等對(duì)作品一一考核。

實(shí)操考核結(jié)束之后，在學(xué)校的組織下，進(jìn)行了理論考試。理論考試在學(xué)校理論教室舉行�？紙�(chǎng)氣氛緊張而有序，考生們認(rèn)真答題，爭(zhēng)分奪秒，緊張之余多了幾分從容與淡定。隨著職業(yè)資格技能鑒定考試接近尾聲，考生們滿懷自信的走出考場(chǎng)。

整齊有序的理論考試現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)杭州新東方烹飪學(xué)�？荚u(píng)辦于主任介紹，職業(yè)資格證書(shū)分為中英文兩版，出國(guó)有效，可代替簽證使用。而且，我們學(xué)校學(xué)生的職業(yè)資格證通過(guò)率還是很高的，基本上可以達(dá)到。從今天的考試情況來(lái)看，同學(xué)們表現(xiàn)得就很不錯(cuò)。

烹飪行業(yè)“職業(yè)資格證”是由中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制，勞動(dòng)保障部門(mén)或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)按規(guī)定辦理、核發(fā)的職業(yè)資格證書(shū)。它是勞動(dòng)者求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證，用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。在杭州新東方烹飪學(xué)校，對(duì)學(xué)子提供專業(yè)的烹飪培訓(xùn)之余，也致力于學(xué)子的考證等工作，讓學(xué)子不僅擁有敲門(mén)磚，更擁有創(chuàng)造幸福未來(lái)的一技之長(zhǎng)。