杭州新東方烹飪學(xué)校教師基本功考核之冷拼考試如期舉行

考試開(kāi)始的哨聲響起，他們淡定自若地拿起比賽所需的食材，憑借精湛刀工將食材精細(xì)完美地切割，眼看著蔬菜們?cè)谒麄冹`巧的手里變得薄如紙片，被整齊地碼放在光潔的盤中，充滿藝術(shù)感的擺盤，不禁令人感嘆他們卓越的刀工技巧和精準(zhǔn)的制作技藝。今天教室里迎來(lái)了這群特殊的考生——杭州新東方烹飪學(xué)校的優(yōu)秀教師們！這是學(xué)校對(duì)他們的階段性考核，也是檢驗(yàn)他們烹飪基本功的時(shí)刻！

精致細(xì)膩的冷拼作品

平日里教師們將自己的所知所學(xué)對(duì)學(xué)子傾囊相授，今天他們站在了考生的位置，接受烹飪大師的指導(dǎo)與評(píng)判！這樣的考核，旨在檢驗(yàn)教師們的真實(shí)制作水平，通過(guò)競(jìng)技激勵(lì)他們不斷提升自我修養(yǎng)，這樣才能更好地言傳身教，為學(xué)子樹(shù)立學(xué)習(xí)的榜樣。在考核中，教師們展示了自己的高超刀工，打造出令人驚艷的冷拼作品，每一盤冷拼作品體現(xiàn)的操作純熟程度都讓人嘆為觀止。

考官羅主任對(duì)大家的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)

認(rèn)真制作的中烹教師們

完美地切割 仔細(xì)地碼放

作品完成 等待考核

業(yè)精于勤是學(xué)好烹飪的不變真理，此次考核非常有利于教師們研修提升個(gè)人技能水準(zhǔn)，業(yè)余時(shí)間，他們也會(huì)更加重視個(gè)人基本功的訓(xùn)練。這樣專業(yè)級(jí)別的技能考核競(jìng)賽，能夠使教師們對(duì)自己的廚藝水平產(chǎn)生更加清晰的認(rèn)識(shí)，教學(xué)和指導(dǎo)的水平也將在交流切磋中得以提高。愿教師們不斷完善自己的技能，用專業(yè)的知識(shí)和敬業(yè)的態(tài)度去培養(yǎng)浙江餐飲業(yè)的未來(lái)之星，竭盡所能地幫助學(xué)子們成就自己的事業(yè)，成為業(yè)界的精英！