烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考試在我校成功舉辦

2013年8月15日上午，烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考試在我校舉行，杭州新東方烹飪學(xué)校作為杭州市西湖區(qū)指定考點(diǎn)，承辦了此次職業(yè)技能鑒定考試。職業(yè)技能鑒定考試本著公平、公正的原則，旨在考查檢驗(yàn)考生們真實(shí)的烹飪水平和操作技能水準(zhǔn)。通過此次考試的考生，可獲得中式烹調(diào)師或中式面點(diǎn)師職業(yè)資格技能證書。

考評(píng)區(qū)內(nèi)考生作品擺放整齊

烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考試包含理論筆試和實(shí)踐兩部分，中式烹調(diào)師考生須進(jìn)行實(shí)操考核，冷拼、刀工、烹炒三項(xiàng)內(nèi)容精準(zhǔn)地考查了他們的基本功水平。參加中式面點(diǎn)師實(shí)操考核的考生，需要在指定時(shí)間內(nèi)完成指定點(diǎn)心的制作，點(diǎn)心的質(zhì)感和形狀須達(dá)到考試規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

細(xì)膩的作品體現(xiàn)了精湛的刀工

考試開始的哨聲響起后，考生們開始了緊張忙碌地制作。他們精細(xì)的刀工和卓越的制作手法都展示了新東方學(xué)子的風(fēng)采，一道道精美的菜肴在他們靈巧的雙手下循序而出，嫻熟的制作技術(shù)要得益于平時(shí)老師們的悉心輔導(dǎo)和自己平日里的刻苦訓(xùn)練。細(xì)膩的切絲，優(yōu)雅地裝盤，每個(gè)小細(xì)節(jié)都透露出我�？忌�的廚師基本功的扎實(shí)程度。制作完成后，考官老師們對(duì)考生的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和打分，他們用心地將觀察的結(jié)果記錄在冊(cè)。凡是符合考試要求，通過本次定級(jí)考試的學(xué)子，都將得到證明自身實(shí)力的烹調(diào)師職業(yè)資格證。

正在打分的考官們神情專注

愿所有經(jīng)過認(rèn)真準(zhǔn)備的考生們，在此次考試中取得令自己滿意的成績！考試只是一個(gè)階段的烹飪水平考核，想要成長為烹飪精英，同學(xué)們?nèi)杂泻荛L的道路要走，愿你們潛心修煉技術(shù)，堅(jiān)持自己的烹飪夢(mèng)想，不斷提升自己的綜合素質(zhì)，向著優(yōu)秀的復(fù)合型專業(yè)人才目標(biāo)不斷邁進(jìn)！

正在打分的考官們神情專注