學(xué)廚師,成就夢(mèng)想的地方

學(xué)西點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)子

從小我便有個(gè)夢(mèng)想：長(zhǎng)大要做一名優(yōu)秀的廚師。但是，從始至終文化課程較為優(yōu)秀的現(xiàn)實(shí)，使我受到來(lái)自家長(zhǎng)，老師等諸多方面的壓力，一直不能將夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)。

我知道，周?chē)�的人是為了我好。他們不了解這個(gè)行業(yè)，總是用老眼光看待廚師，認(rèn)為做這一行每天沾滿(mǎn)油污，在悶熱的操作間里辛苦工作，難有出頭之日。說(shuō)句老實(shí)話(huà)，我自己也曾有過(guò)類(lèi)似的想法，做為城市里的獨(dú)生子，我沒(méi)有信心面對(duì)這些未知的艱辛。于是，那個(gè)小小的夢(mèng)想便被我一直埋藏在心底，或者說(shuō)是一種逃避。

 學(xué)廚師,一個(gè)成就夢(mèng)想的地方

當(dāng)然，我不會(huì)打“無(wú)準(zhǔn)備之戰(zhàn)”。早在報(bào)名之前，我已經(jīng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，電視等各方面對(duì)中國(guó)烹飪行業(yè)的現(xiàn)狀取得了不少了解。很明顯，當(dāng)年的老眼光已經(jīng)過(guò)時(shí)了，廚師雖然辛苦，卻并非無(wú)前途的粗人，他們可以拿著幾十萬(wàn)的年薪享受生活，可以在美味佳肴間享受工作，甚至行業(yè)中出類(lèi)拔萃的大師們可以堂堂正正地說(shuō)：“烹飪是一門(mén)藝術(shù)，而我們是藝術(shù)家！”如此之多的成功事例讓我信心十足、興奮不已，我早已愛(ài)上了烹飪，我相信自己有一天會(huì)像他們一樣昂首挺胸，傲視天下。

俗話(huà)說(shuō)：“萬(wàn)事開(kāi)頭難”打好根基是重要的。面對(duì)各式各樣烹飪培訓(xùn)學(xué)校的廣告，我不禁為難，這關(guān)鍵的步如果做錯(cuò)將毀掉我一生的夢(mèng)想。正在我無(wú)法定奪之時(shí)，當(dāng)初并不完全支持我的父母伸出了援助之手，他們通過(guò)廣博的人際關(guān)系了解到，眾多同類(lèi)院校中，新東方烹飪可謂頂尖水平，因此我就選擇了杭州新東方烹飪學(xué)校。

杭州東方那個(gè)烹飪學(xué)校,努力就有收獲

到學(xué)校之后，我像個(gè)剛剛進(jìn)入小學(xué)的孩子一樣，對(duì)于周?chē)�的一切是那樣熱�?ài)又是那樣陌生。當(dāng)我次在這里拿起菜刀的時(shí)候，老師告訴我，人手一把刀，你要細(xì)心呵護(hù)，而且要自己打磨。我次對(duì)真正的辛苦有了切身體會(huì)，以前在家里養(yǎng)尊處優(yōu)的獨(dú)生子在寒風(fēng)中奮力磨刀的磨礪，也是對(duì)自己意志的鍛煉。當(dāng)?shù)朵h漸出的時(shí)候，我也像手中之刃，更加成熟，更加精干。

終于，我可以用自己親手打磨的菜刀練習(xí)刀功了。出人意料的是，在家自認(rèn)為刀功不錯(cuò)的我在這里卻沒(méi)什么優(yōu)越感，許多同學(xué)比我更有經(jīng)驗(yàn)，水平更高，我真正意識(shí)到自己差太遠(yuǎn)了，一種挫敗感涌上心頭。但我并未灰心，我知道許多大師也不是天才，只要肯于苦練，我會(huì)趕上大家的。日復(fù)一日的苦練，老師的指導(dǎo)，同學(xué)的幫助，我終于發(fā)現(xiàn)自己正在進(jìn)步，不僅是刀功方面越加熟練，而且翻鍋、雕刻等技巧也逐漸被我掌握。

如今，我來(lái)到杭州新東方烹飪學(xué)校已數(shù)月有余。蛻去當(dāng)初的生澀，我早已步入了烹飪學(xué)習(xí)的的正軌�，F(xiàn)在，我們正逐漸引入各類(lèi)熱菜的學(xué)習(xí)，這是一項(xiàng)考驗(yàn)刀功、勺功、理論知識(shí)等綜合素質(zhì)的科目，我再一次對(duì)自己失望了。由于對(duì)熱菜的急不可待，我和大部分同學(xué)一樣忘記了刀功的練習(xí)，勺功的強(qiáng)化，我反而有種回到從前的感覺(jué)，基本功正在退步，略顯生疏。好在我找到了造成這種狀況的原因，我要像學(xué)習(xí)初期那樣，繼續(xù)練習(xí)各項(xiàng)基本功，只有這樣才可以保持狀態(tài)，提高綜合水平，正式掌握熱菜學(xué)習(xí)的技巧。

后，我想套用一句名言：“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)”謹(jǐn)以此句與各位新東方學(xué)子共勉。沒(méi)有人可以輕易成功，我們校訓(xùn)中的“勤學(xué)苦練”四個(gè)字才是的途經(jīng)。我們懷揣夢(mèng)想來(lái)到這里，并盼望著從這里起航，終到達(dá)成功的彼岸。相信不久的將來(lái)，一切必將成為現(xiàn)實(shí)，讓新東方以我們?yōu)闃s，讓我們以新東方為傲。