廚師新行業(yè) 職場新風景

廚師這一職業(yè)自古就有，并且隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，學廚師的隊伍不斷擴大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，如今世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人。廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量，人無不飲食，而飲食則離不開廚師。隨著社會物質(zhì)文明的進步，家務(wù)勞動的社會化是歷史發(fā)展的不要趨勢。隨著緊張的、快節(jié)奏的社會生活的到來，以家庭燒煮為主的飲食方式，必然要被公共餐廳、食堂以及流動快餐為主的方式所取代。這樣，廚師將替千人解決生活上的后顧之憂，而使得人們更多的精力投入工作、學習和娛樂生活中去，從而將大量的勞動力從忙于家庭燒煮的事務(wù)中解放出來。這樣，廚師作為一個悠久的行業(yè)，在如今的職場競爭中展現(xiàn)出新的風景，帶給人們更多驚喜。

目前情況來看，學廚師的發(fā)展不可估量。業(yè)內(nèi)人士對廚師培訓行業(yè)的發(fā)展前景評價如下：因為廚師行業(yè)的特殊性，如今學廚師依然有發(fā)展的空間與潛力”。 據(jù)調(diào)查，每年投身廚師行業(yè)的人總是保持相對穩(wěn)定。這也是廚師產(chǎn)業(yè)永不失業(yè)的特質(zhì)，自上世紀80年代面向社會招生以來，每年都有大量人員欣然前來接受廚藝培訓。學員在結(jié)業(yè)后，大都被推薦給本地市場和外省的賓館酒店。近年來，還有很多學員選擇了出國勞務(wù)這條道路。

中國文化中，烹飪和中醫(yī)是讓中國人自豪的產(chǎn)物。一直以來，中國優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術(shù)，都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳下來的。隨著社會的發(fā)展，應(yīng)運而生的廚師培訓行業(yè)得到社會公眾的一致好評。在廚師培訓的專業(yè)學校由專業(yè)的廚師精英老師手把手教學，強調(diào)對學生實際動手操作的培養(yǎng)，理論課程輔助實踐教學，一對一輔導(dǎo)，手把手教學，確保學生學會學精。這比師父帶徒弟粗放式教導(dǎo)效率有大大提高，更符合現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和工作方式。而在浙江，首屈一指的廚師培訓學校為杭州東方烹飪學校，在這里學員可以深入細致的學好各類廚師技藝。選擇一所好學校，就是給孩子一個好未來；杭州東方烹飪學校一方面注重學生技能的培養(yǎng)，為學生提供更多的學習實踐的機會；另一方面重視學生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。廚師的美好職業(yè)前景，帶動烹飪培訓業(yè)蓬勃的發(fā)展，與現(xiàn)在經(jīng)濟生活的需要相適應(yīng)。廚師就業(yè)形勢的一片大好與千千萬萬消費者的需求相呼應(yīng)。